Le Tasting Room

En 1986, j'obtiens le « Diploma in Wine and Spirits « du WSET (Wine & Spirit Education Trust) et suis en mesure, après divers postes à responsabilité dans le management, de créer ma propre société «Vintastic» dans le sud de l'Angleterre.  Je donne des cours pour adultes et vends du vin au nom de la «General Wine Company», basée à Liphook.  J'assure également des conférences au sein de sociétés viticoles et de divers clubs dans le sud de l'Angleterre.

En 2003,  je décide de parfaire ma formation et retourne pour deux ans étudier au Plumpton College, département de l'Université de Brighton. Ce cours, niveau licence, le seul de ce type au Royaume-Uni me permet d'acquérir un savoir pratique en complément de ma formation théorique.