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 En 1986, j'obtiens le « Diploma in Wine and Spirits « du WSET (Wine & Spirit Education Trust) et suis en mesure, après divers postes à responsabilité dans le management, de créer ma propre société «Vintastic» dans le sud de l'Angleterre. Je donne des cours pour adultes et vends du vin au nom de la «General Wine Company», basée à Liphook. J'assure également des conférences au sein de sociétés viticoles et de divers clubs dans le sud de l'Angleterre.
En 2003, je décide de parfaire ma formation et retourne pour deux ans étudier au Plumpton College, département de l'Université de Brighton. Ce cours, niveau licence, le seul de ce type au Royaume-Uni me permet d'acquérir un savoir pratique en complément de ma formation théorique.
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 Je commence ma vie professionnelle dans l'agriculture et avant de m'investir dans le milieu du vin, je pratique pendant plusieurs années des travaux de recherches dans ce secteur.
En 2001, j'entreprends une formation de viticulteur.
En 2004, je travaille sous la direction de Peter Hall au vignoble dit «Breaky Bottom Vineyard» (Sussex) où sont produits des vins de type «crémant». Durant cette période, je travaille en parallèle pour un grossiste indépendant et suis amené à vendre du vin auprès du grand public en boutique.
Ensemble, en 2006, nous décidons de nous installer en France, en val de Loire, région riche d'une longue histoire et d'un héritage viticole important. Nous établissons notre maison et entreprise à Cumeray, petit hameau situé dans le coteau troglodytique non loin du fleuve.
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Qui Sommes Nous
