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le tasting room a été homologué comme lieu de formation (niveau débutant et intermédiaire) du très officiel WSET (organisme chargé de la promotion, du développement et de l'enseignement de la viticulture dans le monde). En 2007, à titre d'exemple, plus de 24000 étudiants se présentaient à ces examens, tant des professionnels que des particuliers, dans 47 pays.
Votre visée peut donc être d'acquérir une meilleure qualification ou simplement d'accroître vos connaissances quant aux vins et types d'alcools que l'on peut trouver dans le monde aujourd'hui.
Veuillez noter que toute réservation doit s'effectuer 6 semaines minimum avant le début de la formation.
Cliquer ici pour les conditions de réservation.
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Conditions générales pour s’inscrire à la formation WSET |
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- Le paiement total devra accompagner l'inscription (et permettra de confirmer l'inscription en retour).
- Le document d'inscription doit être dûment complété et signé.
- Pas de remboursement possible pour les cours à distance après inscription.
- Si vous désirez annuler votre participation, il faut compter un délai de 28 jours ouvrables avant le début des cours et le paiement de 35€ de frais de dossier + frais de matériel pédagogique fourni, le restant vous sera remboursé.
- Ce même délai s'applique si vous souhaitez changer de formation (dans la limite des places disponibles) compter 35€ de frais de dossier. Pas de transfert possible d'une année sur l'autre.
- Toute annulation dans les 28 jours qui précèdent le début de la formation ne permettra pas de remboursement.
Cliquer ici pour recevoir votre formulaire d'inscription |
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En vue de l'obtention du Certificat de base, ce cours vise, par exemple, à préparer quelqu'un à travailler dans le monde du vin, ou à initier l'amateur, de manière structurée, sur l'essentiel du monde du vin, avec en outre comment conserver, servir et marier le vin et la cuisine.
Sur une journée, de 9h30 à 17h, vous apprendrez donc :
- Les principaux types de vins
- Les variétés de cépages
- Niveau 1 WSET sur «comment goûter le vin?» (étape après étape)
- La vente
- La législation, dispositions générales de santé publique
- Comment associer mets et vins
Pour obtenir le diplôme niveau 1, les candidats doivent :
- Avoir suivi le programme de formation complet
- Avoir complété avec succès un questionnaire à choix multiples de 30 questions et un portfolio de notes ayant trait aux dégustations de la journée
- Avoir l'âge légal qui autorise la consommation d'alcool
Prix : 190€ par personne, sont inclus le matériel d'étude (fourni sur place), les échantillons, frais de formation, repas, fiches d'examen et verres de dégustation.
Les dates retenues pour 2010 sont
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Ce cursus se déroule sur 3 jours, de 9h30 à 17h. Il est également possible d'envisager un jour par semaine étalé sur 9 semaines, voire une formation en ligne avec présence obligatoire le jour des épreuves.
Vous apprendrez les principaux cépages et types de vins en fonction de leur répartition mondiale, de même pour les autres alcools et comprendrez ce qui influence leur style, leur qualité et leur prix. Chaque séance donne lieu à des dégustations. L'examen sous forme d'un questionnaire à choix multiples dure une heure.
Ce cours s'adresse à ceux qui travaillent déjà dans le secteur mais aussi aux amateurs qui veulent élargir leurs connaissances du monde du vin de manière plus structurée.
Vous étudierez donc :
- Comment goûter et marier vins et mets (niveau 2)
- La croissance de la vigne et la vinification
- Les régions viticoles dans le monde
- Les cépages : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah et Grenache
- Les vins «pétillants» et les moëlleux
- Les vins mutés, spiritueux et liqueurs
- La législation dans le domaine de la santé publique
Pour obtenir le diplôme niveau 2, le candidat devra :
- Avoir suivi l'ensemble de la formation
- Avoir complété avec succès un questionnaire à choix multiples
- Avoir l'âge légal qui autorise la consommation d'alcool
Il est recommandé de s'inscrire bien à l'avance afin de recevoir le matériel de travail qui sera envoyé plusieurs semaines avant le début de la formation.
Les dates prévues pour 2010 sont
- du 26 janvier au 28 janvier
- du 30 mars au 1 avril
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